料理レシピ［BBA］

今日の料理レシピはロコモコ（ハワイ風ハンバーグ丼）

ハンバーグは普通に作ってね。

目玉焼きを半熟に作ります。

ソースの作り方
エビ、イカ、ホタテなどなどを炒め、皿にとりおきます。
トマト缶・白ワイン・ソースを入れ煮つめます。
塩・胡椒で味を整え、取り置いたシーフードを入れ軽く和えます。

盛り付け
プレートにご飯・レタス・ハンバーグ・目玉焼きをのせソースをかけて
出来上がり　とってもおいしいよ。



料理レシピ[BBA]


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今日の料理は豆腐バーグとそれを使ったごぼうとこんにゃくの煮物です．

豆腐バーグ
豆腐は上下にふきんとお皿でサンドして水分をとります。

ネギはみじん切りにします。
長芋を擦りおろします。
それらをビニールに入れ、鶏のささみと水を切った豆腐、にんにく、塩、胡椒、片栗粉を入れよ〜〜くまぜます。

ごまあぶらを熱したフライパンにビニールの先を切りしぼりだします。
ハンバーグっぽい形に整えて焼きます．

つけあわせにエリンギを合わせて炒めます．

お皿に盛っておきます．

ごぼうとこんにゃくの煮物
ごぼうは乱切りにし、酢水に漬けておきます。
こんにゃくは一度熱湯にくぐらせます．

湯にごぼうとこんにゃくを入れます．
和風だし、とうがらし、みりん、醤油で味をつけます．

豆腐バーグで余ったタネをスプーンにしぼりだして
鍋に入れていきます．

ごぼうとこんにゃくに味がついたら出来上がり．

豆腐バーグのソース
煮物の汁を少しフライパンにとり煮詰めます．
水とき片栗粉でとろみをつけ、豆腐バーグにかけます．

どちらもふわっふわでとろっとろ